Kuliner Khas Ambon yang Patut Dicicipi Wisatawan
Bagi kalian yang tidak sabar lagi untuk mencicipi kuliner khas Indonesia bagian Timur terutama Ambon ini silahkan untuk segera merencanakan liburan. Petualangan kuliner yang ada di sana dijamin tidak kalah menarik dengan kota lainnya yang ada di Indonesia. Terlebih tidak sedikit masakan yang jarang untuk ditemui.,Wisata Kuliner,Ambon
Ambon tidak hanya dikenal lewat destinasi wisatanya, tetapi juga menyimpan ragam kuliner khas yang layak dicoba saat berkunjung. Kota ini juga memiliki nilai budaya penting karena tercatat sebagai kota pertama di Asia Tenggara yang ditetapkan UNESCO sebagai kota musik. Dari hidangan utama, camilan, hingga minuman, kuliner Ambon menawarkan cita rasa yang unik dan erat dengan bahan-bahan lokal seperti sagu, ikan laut, kelapa, dan rempah.
Salah satu yang menonjol adalah bubur ne, sajian tradisional yang masih belum terlalu dikenal luas. Makanan ini dibuat dari bulatan kecil berbahan sagu berwarna-warni dengan tekstur empuk, lalu dimasak bersama kuah santan sehingga menghasilkan rasa gurih. Dalam penyajiannya, bubur ne kerap dipadukan dengan gula merah, kayu manis, dan daun pandan, sehingga aroma dan rasanya semakin khas. Bagi masyarakat setempat, bubur ne juga dikenal sebagai salah satu takjil tradisional yang dapat disajikan hangat maupun dingin.
Dari kelompok hidangan laut, ikan kuah pala menjadi salah satu menu yang menonjol dan telah dikenal sejak ratusan tahun lalu, terutama pada masa Belanda. Sajian ini menggunakan ikan segar yang dimasak dengan kuah santan atau kuah sop bercita rasa asam pedas dari buah pala. Ikan kuah pala biasanya disantap bersama urap daun pepaya, ikan kakap merah besar, dan sambal bekasang yang terbuat dari ikan cakalang tumbuk. Selain itu, ada pula sinoli atau dadar sagu, camilan berbahan sagu, kelapa parut, bubuk pala, kenari, dan gula aren yang menghasilkan rasa gurih-manis.
Kuliner lain yang tak kalah menarik adalah kohu-kohu, hidangan mirip urap yang menggunakan suwiran ikan cakalang, irisan bawang, air lemon, daun kemangi, serta sayuran seperti kacang panjang dan tauge. Menu ini kerap disantap sebagai hidangan siang karena terasa segar dan menyehatkan. Ada juga papeda dengan ikan kuah kuning, makanan berbahan sagu dengan tekstur kenyal yang biasa disantap bersama ikan tongkol. Cara makannya pun khas, yakni menggulung papeda menggunakan sumpit atau dua garpu sebelum disajikan bersama kuah dan ikan.
Selain makanan, Ambon juga memiliki rwbia, olahan kerang dengan bumbu kelapa sangrai, santan, gula aren, kunyit, jintan, dan bawang yang menghasilkan rasa gurih sedikit pedas. Hidangan ini biasanya disantap bersama kue talam atau ubi dan mudah ditemukan di rumah makan dekat pesisir pantai. Untuk minuman, kopi rarobang menjadi pilihan khas karena diracik dari kopi robusta, biji kenari, jahe putih, dan madu, dengan cita rasa pahit yang kuat dan kadar kafein lebih tinggi dibanding banyak jenis kopi lainnya.
Sudut pandang lain
Dari sudut pandang pariwisata, kekayaan kuliner Ambon dapat menjadi daya tarik tambahan bagi wisatawan yang datang untuk menikmati pantai dan pulau-pulau sekitarnya. Keberadaan makanan berbasis sagu, ikan, dan rempah juga menunjukkan kuatnya keterkaitan antara kuliner dan sumber daya lokal, sehingga berpotensi memperkuat identitas destinasi.
Di sisi lain, pengenalan kuliner khas seperti bubur ne, kohu-kohu, dan kopi rarobang juga penting bagi pelestarian tradisi makan masyarakat timur Indonesia. Jika dipromosikan secara konsisten, kuliner-kuliner ini dapat mendorong ekonomi pelaku usaha kecil, rumah makan, dan penjual oleh-oleh di Ambon.
Lihat versi asli dari sumber
Lebih cepat paham, rangkuman informasi berbasis AI Merdeka.com - Kota Ambon dibalik jutaan destinasi wisatanya seperti Pantai Ora, Banda Neira, Pulau Bair, dan Pulau Molana ternyata memiliki ragam kuliner yang sayang jika dilewatkan. Terdapat fakta menarik dari Kota Ambon ternyata menjadi kota pertama di Asia Tenggara yang ditetapkan sebagai kota musik oleh UNESCO. Kota Ambon memiliki ragam kuliner yang lezat dan unik, lengkap mulai dari minuman hingga camilan. Berikut kuliner Ambon yang wajib kalian coba saat berlibur. Rekomendasi kuliner Ambon pertama yang wajib kalian coba adalah bubur ne. Bubur Ne mungkin masih jarang didengar oleh masyarakat umum. Ternyata bubur Ne memiliki daya tarik tersendiri untuk dicicipi yaitu tampilannya menarik dengan bulatan kecil seperti bola dari sagu yang berwarna-warni dan memiliki tekstur yang empuk. Bubur Ne dalam proses pembuatannya dimasak dengan campuran kuah santan yang tentu saja memberikan rasa gurih. Hingga saat ini bubur Ne juga dikreasikan dengan menggunakan bahan pelengkap yaitu Gula Merah. Bagi masyarakat lokal, bubur Ne menjadi salah satu takjil tradisional.Selain menggunakan santan agar mendapat cita rasa gurih, bahan lain yang digunakan adalah kayu manis dan daun pandan. Daun pandan akan menambah bau harum masakan tersebut. Tidak perlu bingung untuk mengonsumsi bubur Na, karena makanan ini dapat dihidangkan dalam keadaan dingin ataupun hangat. Kuliner selanjutnya datang dari jenis masakan ikan. Seperti yang kita tahu, di Ambon sangat terkenal dengan olahan ikan yang segar dari laut. Sebenarnya makanan ini sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu dan populer di zaman Belanda. Ikan kuah pala saat ini cenderung lebih dikenal sebagai kuliner Kepulauan Banda. Tampilan dan rasanya yang unik membuat kuliner ikan kuah pala menjadi favorit banyak orang. Kuliner yang wajib dicoba dari Ambon ini memiliki rupa beberapa ikan yang dimasak dengan kuah santan ataupun kuah sop yang bercita rasa asam kombinasi pedas dari buah pala itu sendiri.Umumnya ikan kuah pala dinikmati dengan urap daun pepaya, ikan kakap merah besar dan tidak lupa pelengkapnya tidak boleh tertinggal yaitu sambal bekasang. Sambal bekasang sangat unik dibanding jenis sambal lainnya karena dibuat dari ikan cakalang yang sudah ditumbuk. Kuliner khas Ambon ini masuk dalam jenis camilan tradisional yang terbuat dari campuran sagu, kelapa yang diparut, bubuk pala, kenari, dan gula aren. Cara memasaknya pun ternyata mudah hampir mirip dengan telur dadar. Sinoli juga banyak dikenal dengan nama dadar sagu atau karu-karu. Bagi kalian yang belum pernah mencicipi sinoli, camilan ini memiliki cita rasa gurih dan manis dari lelehan saus gula arennya. Bagi kalian yang sedang berwisata ke Ambon akan mudah menemui camilan sinoli di setiap rumah makan serta pusat oleh-oleh. Bila di daerah lain seperti Jawa memiliki kuliner bernama urap, kuliner yang satu ini hampir mirip namun yang membedakan adalah komponen utamanya berasal dari suwiran ikan cakalang, irisan bawang, perasaan air lemon dan campuran daun kemangi. Kohu-kohu memiliki isian beragam jenis sayur seperti kacang panjang dan tauge kemudian kelapa parut. Makanan sehat ini menjadi menu yang cocok disantap saat makan siang. Beragam sayur yang digunakan pun bebas dapat diolah dengan direbus terlebih dahulu ataupun mentah namun tetap segar. Ikan yang digunakan dalam hidangan kohu-kohu tidak harus ikan cakalang asap namun juga dapat memakai ikan teri dan tongkol. Nah, kalau kuliner papeda dengan ikan kuah kuning pasti sudah sangat familiar di telinga kalian. Bagi masyarakat Indonesia di bagian Timur, papeda merupakan makanan khas yang terbuat dari bahan sagu. Tekstur papeda kenyal dan memiliki warna yang bening sekilas mirip dengan lem kertas.Papeda sebenarnya cocok dimakan dengan lauk apapun, namun biasanya disajikan dengan ikan kuah kuning, Jenis ikan yang dimasak adalah ikan tongkol. Cara untuk memakan kuliner khas Ambon ini cukup unik. Bagi orang awam mungkin awalnya akan sedikit kesulitan dalam cara memakannya yaitu dengan menggulung papeda menggunakan sumpit atau dua garpu hingga bubur papeda terambil dan dipindahkan ke piring. Kemudian diberi kuah dan juga ikannya, dimakan secara bersamaan selagi hangat sangatlah cocok. Terlepas dari olahan ikan, masakan ini juga merupakan hasil laut yaitu kerang, Rwbia sebenarnya memiliki kemiripan dengan rasa masakan minang. Dalam memasak rwbia jenis kerang yang digunakan beragam dan tidak hanya satu jenis saja. Biasanya kerang yang diolah disesuaikan dari ketersediaan yang ditemukan oleh masyarakat disana. Kuliner khas Ambon ini memiliki cita rasa yang kuat karena bumbu yang digunakan terdiri atas kelapa sangrai, santan, gula aren, kunyit, jintan, dan bawang. Perpaduan bumbu yang melimpah menciptakan cita rasa yang sedikit pedas, gurih dari santan dan tentu lezat. Secara umum masyarakat disana menikmati hidangan rwbia dengan kue talam dan juga ubi. Bagi para wisatawan kalian dapat dengan mudah menemukan kuliner rwbia ini di berbagai resto dekat pesisir pantai. Terkait harga satu porsinya cukup ramah dikantong yaitu rata-rata berkisar mulai dari Rp15.000. Bagi penikmat kopi wajib mencicipi minuman khas Ambon ini karena berbeda dari kopi kebanyakan. Kopi rarobang dibuat dari campuran biji kenari, jahe putih, dan madu dalam racikannya. Jenis kopi yang digunakan adalah kopi robusta, rasa yang dimilikinya adalah lebih pahit dan memiliki kadar kafein yang lebih tinggi dibanding kopi yang lain. Namun tetap saja walau rasanya lebih pahit tetap disukai penikmat kopi. (mdk/mgl) Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini, lihat isinya
Berita terkait
BRImo Tawarkan Beragam Fitur untuk Transaksi Harian
Ada banyak sekali fitur yang bisa memudahkan aktivitas dari bekerja, memenuhi kebutuhan bulanan, hingga memanjakan para fans Liga 1 yang hadir di stadion maupun menyaksikan di rumah. Seperti apa sih?,Advertorial
Konten uji format berita vertikal
Test Image Vertical News summary 2
Empat Destinasi Wisata Instagramable di Jombang
Destinasi wisata di Jombang memang menawarkan pesona alam yang tidak berkesudahan, lengkap mulai dari goa sampai dengan air terjunnya. Sebenarnya masih banyak wisata di Jombang yang dapat kalian datangi, masyarakatnya yang ramah dan santun membuat wisatawan betah untuk berlama-lama menghabiskan waktu liburannya.,traveling,Jombang
Rekomendasi wisata indoor populer di Kota Batu
Itu dia beberapa rekomendasi wisata indoor di Kota Batu semoga dapat menjadi inspirasi liburan kalian di akhir pekan bersama keluarga dan sahabat tercinta. Tidak lupa untuk mengabadikan banyak momen disana dengan berfoto karena dipenuhi cukup banyak spot foto yang instagramable dan unik.,Tempat Wisata Batu,Jawa Timur
Empat Wisata Instagramable Populer di Jawa Timur
Pesona wisata Jawa Timur seakan tidak ada habisnya, mulai dari wisata alamnya hingga wisata indoor yang mampu memberikan pengalaman berwisata yang berbeda.,Wisata Jatim,Tempat Wisata Batu
Lima Cara Menjaga Hubungan LDR Tetap Harmonis
Nah, seperti itulah tips dalam menjalankan long distance relationship yang memang tidak semudah jika dilihat begitu saja. Begitu banyak hal dan resiko yang harus dipersiapkan agar hubungan tersebut tetap berjalan dengan baik. Kunci terpenting dalam menjalani LDR adalah komunikasi dan rasa saling percaya.,Cara Menjaga Hubungan Langgeng,Cinta Jarak Jauh